TRAMINER AROMATIC TRE VENEZIE IGT „Dal Borc“

Er hat eine strohgelbe Farbe und komplexe Aromen von Rose, Nelken und Litschi. Am Gaumen vollmundig mit typisch bitterem Abgang. Er passt gut zu Leberpastete oder Schalentieren, Meeresfrüchten und aufwendigen ersten Gängen. Perfekt zu Austern.

Boden:

flacher Tontyp

Landwirtschaftssystem:

Guyot

Dichte:

4500 Pflanzen pro Hektar

Ernte:

Handbuch

Wein machen:

Kaltmazeration der entrappten Trauben, sanftes Pressen, statisches Dekantieren, Gärung in Stahl, Batonnage, Verfeinerung auf der Hefe für 6 Monate.