TRAMINER AROMATICO TRE VENEZIE IGT “Dal Borc”

Ha colore giallo paglia e aromi complessi di rosa, chiodi di garofano e lychees. Pienezza al palato con finale tipicamente amarognolo. Si sposa al paté di fegato oppure a crostacei, frutti di mare, primi piatti elaborati. Perfetto con le ostriche.

Terreno:

pianeggiante tipo argilloso

Sistema di allevamento:

Guyot

Densità:

4500 piante per ettaro

Vendemmia:

manuale

Vinificazione:

macerazione, a freddo delle uve diraspate,pressatura soffice, decantazione statica,fermentazione in acciaio, batonnage,affinamento sulle fecce per 6 mesi.